France bleu Gironde, le 30 juin 2013 : Joëlle est « au four et au moulin » à Marcillac

« Joëlle Brard a ouvert il y a dix mois un restaurant à Marcillac à côté d’un moulin délaissé qu’elle a racheté en 2004. Cette restauratrice, qui a déjà eu trois établissements, a décidé de se lancer dans cette nouvelle aventure… » Lire la suite >>

Sud Ouest, 2 juillet 2013 : Un bistrot Au Four et au Moulin

« Pour Joëlle Brard, une nouvelle vie commence à 60 ans. Le restaurant Au Four et au Moulin est le cadeau qu’elle s’est fait pour ce cap que certains attendent avec impatience pour cesser toute activité. Construit sur une dépendance, dont il ne restait qu’un mur debout, du Moulin de Reguignon, ancienne minoterie construite en 1908, le restaurant accueille 25 à 30 couverts et propose une cuisine de bistrot élaborée avec des produits locaux et de saison… » Lire la suite >>

Sud Ouest, 27 novembre 2012 : Brassens s’est invité à une bonne table

« En semaine, on y trouve un menu à 17 euros, concocté avec les produits du marché. « Et de temps en temps, des soirées à thème seront proposées », indique Joëlle. Pour la première d’entre elles, c’est Brassens qui était à l’honneur… » Lire la suite >>

Sud Ouest, 15 septembre 2012 : À Reguignon, au four et au moulin

« À Reguignon, c’est une question qui est en passe de trouver réponse. « Les visiteurs des lieux, connaissant le passé de chef de Joëlle Brard, demandaient s’il n’y avait pas moyen de grignoter quelque chose, nous avons donc décidé de créer un restaurant sur une dépendance effondrée, Au four et au moulin », témoigne François Huchet… » Lire la suite >>